В Ижевске к Пасхе приготовят 21 тонну куличей

В этом году хлебозавод № 5 побьет свой собственный прошлогодний рекорд и испечет 21 тонну куличей. Это примерно 50 тысяч штук. К Пасхе 2011 года на заводе испекли 18 тонн куличей.

Мы побывали в цехе, где пекут пасхальный хлеб, и наблюдали за таинством создания главного символа праздника Пасхи.

Несколько десятков человек готовят для ижевчан превосходное лакомство. Каждая бригада отвечает за свой этап работы. Прежде чем попасть к нам на стол, куличи проделывают долгий путь.

Тесто, в котором уже замешан изюм, сначала попадает в большой чан.

Затем небольшие его кусочки едут по конвейеру прямо в руки девушек, которые отправляют его в еще один чан, откуда уже выходят сформированные шарики теста. Его раскладывают по заранее приготовленным формам и отправляют в печь.

Из печи достают выпеченные куличи, которые складывают в лотки, грузят на тележки и отвозят следующим работникам.

Те в свою очередь поливают их сладкой глазурью и обсыпают кондитерской посыпкой.

Куличи необходимо освятить.

Потом куличи бережно укладывают на деревянные лотки и уносят на упаковку. На них наклеиваются этикетки, и куличи развозят по магазинам.

Ключевые теги: Ижевск

Читайте также в рубрике :

• На ремонт ижевских дворов этим летом потратят 100 миллионов рублей
• Контрольная поездка – новый способ борьбы с «бомбилами» в Ижевске
• Цифровое телевидение появится в Ижевске в конце года